Project Description

■材料(1.8リットル)
大葉
1パック
(100枚)
1本
グラニュー糖
100g
クエン酸

Step.1

1パック(100枚)の大葉を水洗いする。

Step.2

1.8リットルの熱湯で5分位大葉をゆでる。

Step.3

熱湯の色が琥珀色になったら葉を取り出す。

Step.4

熱いうちにグラニュー糖100g、クエン酸4g(又はハチミツ、レモン適量)で味付けをする。